Higo Sour — SEAL GIN Cocktail

Rezept:
- 50ml Seal Gin Higo Mallorca Gin
- 20ml Karamell Sirup
- 40ml Birnensaft
- 20ml Zitronensaft
- 15ml Aqua Faba (oder Eiweiß)
- 2 Spritzer Orangen Bitter (The Bitter Truth)
Anleitung:
- Gebt Eiswürfel in ein Glas.
- Gießt 5 cl Higo Mallorca Gin in den Shaker.
- Fügt 2 cl Karamellsirup, 4 cl Birnensaft und 2 cl frisch gepressten Zitronensaft hinzu.
- Gebt 2 Spritzer Orangenbitter dazu.
- Fügt etwas Eiweiß oder Aquafaba hinzu, um dem Drink eine cremige Textur zu verleihen.
- Schüttelt alles kräftig im Shaker.
- Siebt den Drink in eine Cocktailschale ab.
- Garniert den Cocktail mit einer gedämpften Apfelscheibe.